Formule à 35 €

Présentée comme la " Formule Auberge " sur notre carte, elle est établie par le cuisinier chaque jour, de la façon suivante :
entrée - plat - salade fromage tiède - dessert

En voici un exemple :

Croûton de Foie Gras chaud
Escalope de Volaille " Vieille Henriette "
Salade aux Fromages Tièdes
Tarte Tatin

Formule à 75 €

Service et vins compris


Proposée pour un nombre restreint de personnes, environ une dizaine.
Au moment du repas, le choix est possible entre trois entrées, trois plats et trois desserts pour un menu :
Cocktail avec amuse-bouches
Entrée
Plat
Salade
Fromages
Dessert
Café

Vin blanc et vin rouge appropriés

Menu à 98 €

Service et vins compris

Cocktail avec amuse-bouches
Foie gras et confiture d'oignon préparés à l'auberge
Pinces de homard gratinées avec légumes
et corps de homard grillé
Salade
Fromages
Feuilleté aux Pommes flambées au Calvados
Café

Vin blanc et vin rouge appropriés

 

Menu à 90 €

Service et vins compris

Cocktail avec amuse-bouches
Salade gourmande
(saumon fumé, foie gras, terrine, crudités...)
Filet de barbue à l'oseille
Feuilleté de ris de veau à l'ancienne
Salade
Fromages
Négus au chocolat sur crème anglaise
Café

Vin blanc et vin rouge appropriés

Menu à 95 €

Service et vins compris

Cocktail avec amuse-bouches
Nage de poissons et de homard aux petits légumes
Tournedos façon "Rossini"
Salade
Fromages
Assiette de trio de desserts
Café

Vin blanc et vin rouge appropriés

 

Menu à 86 €

Service et vins compris

Cocktail avec amuse-bouches
Velouté de sole Amandine aux pétoncles
Lotte aux endives
Magret de canard à l'Orange
Salade
Fromages
Framboisier à ma façon
Café

Vin blanc et vin rouge appropriés

 

Menu à 85 €

Service et vins compris

Cocktail avec amuse-bouches
Saumon fumé à l'auberge
Parmentier de homard à la lavande
Filet de bœuf et foie gras en Croùte sauce périgourdine
Salade
Fromages
Pralin meringué sur crème anglaise
Café

Vin blanc et vin rouge appropriés

 

Menu à 83 €

Service et vins compris

Cocktail avec amuse-bouches
Mousse de Foies de Vollailles en Brioche Chaude
Sauté marin gratiné au beurre blanc
Filet d'agneau rôti à l'yvetotaise
Salade
Fromages
Fraisier à ma façon
Café

Vin blanc et vin rouge appropriés

 

Menu à 82 €

Service et vins compris

Cocktail avec amuse-bouches
Terrine de raie aux petits légumes
Nage de poissons au beurre blanc
Pintâde rôtie en crépinette aux griottes
Salade
Fromages
Feuilleté aux pommes flambées au Calvados
Café

Vin blanc et vin rouge appropriés

 

Menu à 84 €

Service et vins compris

Cocktail avec amuse-bouches
Rillettes de duo de saumon
Cravate de poisson à la mousse de langoustines
Pièce de bœuf grillée et ses légumes
Salade
Fromages
Nougat glacé sur coulis de fruits rouges
Café

Vin blanc et vin rouge appropriés

 

Menu à 80 €

Service et vins compris

Cocktail avec amuse-bouches
Croûton de Foie Gras chaud
Goujonnette de carrelet à la crème de moules
Sauté de veau en cocotte sauce amour
Salade
Fromages
Fondant au Chocolat sur nectar d'orange
Café

Vin blanc et vin rouge appropriés

 

Menu à 65 €

Service et vins compris

Cocktail avec amuse-bouches
Sauté Marin au Beurre Blanc
Poulet en cocotte aux crustacés
Salade
Fromages
Tricolor
Café

Vin blanc et vin rouge appropriés

 

Menu à 60 €

Service et vins compris

Cocktail avec amuse-bouches
Cassolette gratinée de la mer
Roulé Normand
Salade
Fromages
Tricolor, vacherin revisité aux sorbets
Café

Vin blanc et vin rouge appropriés